世界杯押注平台 - 2022世界杯押注平台

世界杯押注平台 - 2022世界杯押注平台

2022世界杯押注平台

夏季高温食物易变质怎样预防餐饮食物中毒?

  • 来源:本站

  • 次数:1047次

  • 发布时间:2018-07-04

大暑来临,全国各地气温迅速升高,而直逼全国四大火炉的西安也正式进入“桑拿”时节。在这种高

温天气下各种致病微生物易于滋生,容易发生细菌性食物中毒。为此,餐饮服务单位应积极预防餐饮食物

中毒发生,确保公众饮食安全。


夏季气温高,适合多数细菌生长。为避免发生细菌性食物中毒,餐饮服务单位在原料采购、人员健康

、场所环境、餐饮具消毒、食品制作过程等环节都应采取相应的预防性措施。
特别是在原料采购上,应保证原材料的新鲜、卫生,不采购腐败变质、霉变生虫、混有异物等不合格产品

;要严格把关人员健康,所有的从业人员都应持有效的健康证明才能上岗;食品加工制作、贮存场所应保

持清洁、卫生,并切实做好防蝇、防虫、防鼠等工作;餐饮具要做到彻底清洁消毒,定位存放。
餐饮服务单位是餐饮安全的第一责任人,在餐饮经营过程应注意重视食物安全卫生,防止发生生物性和化

学性食物中毒。另外,消费者在外就餐,要注意选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位,建议选择餐饮

安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐,以确保消费者的饮食安全。