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哪三种蔬菜不能点?陕西名谷世界杯押注平台餐饮快餐店这就告诉您

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  • 发布时间:2018-07-04

下馆子”成了大家去小饭店的代名词,对于大多数人来说去小饭店都是因为方便,快速,还有一些是由于想吃自己喜欢吃的菜,总觉得在饭店里的口味更加好,干煸四季豆就是其中一样被大众所喜爱的菜品,但是这样一种蔬菜味道够了,营养合理吗?崇川区快餐店负责人表示自己是有了十几年的老经验了,对于小饭店里面的素菜经过“洗过‘油锅澡’再健康的素菜也变得不健康了。”尽管它是蔬菜,但是经过油锅再装盘热量却比肉类还要高。因此崇川区快餐店负责人在这提醒大家,想吃自己喜爱的菜还得自己回家做才行,并且在小饭店里面有三种蔬菜不能点:

1、干煸豆角   干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。

2、地三鲜   地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。

3、过油茄子   过油茄子,简直变成了一个个小油包;青椒经过油锅“洗礼”,维生素c差不多也消耗殆尽了。   崇川区快餐店负责人表示,点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油,少加点盐。“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等。